aprile 2019

Il vino si fa in vigneto, ma si può rovinare in cantina. Da questa citazione nasce la volontà dell'ITS Fondazione PINTA – Polo Innovativo Nuove Tecnologie Agroalimentari – di organizzare il Seminario "Lieviti, fermentazione e qualità dei vini" per discutere e approfondire l'argomento lieviti e loro incidenza sulla qualità del vino. Il seminario sarà aperto da Tommaso Pupa, Direttore del Corso Tecnico Superiore